島野菜で行こう！

今日も朝から、真っ青な空。
連日、快晴の石垣島。
夫はお客様と、カヤックツーリング＆シュノーケリングへ。
遊ぶには、最高の毎日。

ぜひ石垣にいらしたら、一歩踏み込んで、島の大自然にも触れてほしいです。
自然の中に身も心も委ねたら、自分を含めた『いのち』の尊さや、美しさ、けなげさ、力強さ、厳しさ…
を感じられるはずです。
私も懸命に生きる小さな『いのち』たちに、教えられることが多いです。
「謙虚に生きないと」っと思います。


それにしても、外で作業となるとさすがに暑いです。
ちょっと草取りをしただけで、汗がダラダラ。

涼しくなった夕方にやると、蚊の集中攻撃を受ける。
蚊取り線香をたき、長袖長ズボンを履いたのに、昨日はズボンの上からお尻を刺されまくり。
痒くて、仕事になりませんでした。
自然は時に、容赦ないです。

こんな暑い毎日が続くと、島の野菜が食べたくなります。
島野菜を食べれば、夏を乗り越えられる気がします。
夏は、島野菜が頼みの綱！

最近ゴーヤの苦味、これが実に美味しいと感じます。
生をサラダに入れ、ポリポリ食べてます。

昨日は家のすぐ下の畑のパパイヤで、チャンプルーを作りました。
買出し前の、スカスカの冷蔵庫にツナ缶の残りを発見！
玄関開けたらパパイヤが見え、今夜のおかずが決まりました。
外に出ると何かしら食べるものがあるので、本当に助かります。

久しぶりに作りました～。
胡椒を入れ過ぎたと思いましたが、夫は「ちょうどいい」とのこと。

畑でマウイが2本とれました。今日は島豆腐とサラダに。
ドレッシングは、島唐辛子を入れてピリリと辛口。
次が控えているので、どんどん食べないといけません。(ノリ)