不死身の復活シジミ

先日、ビオトープの池掃除の最中に、以前から気になっていたタイワンシジミの生存を確かめようと、池底に網を入れてみました。数年前、旱魃で池の水位が下がり海水が流入して水質が悪化、死んだ貝だけが目立ちほとんど絶滅したと思っていました。ところが、
死殻に混じって生きた貝が見られました。貝の縁が白くなっているのが生きて成長している証です。タイワンシジミは、その生命力で世界中に広がっており、日本でもマシジミなど在来のシジミに置き換わって広がるやっかないな存在となっているらしいです。味は、マシジミより劣るといわれています。先日のＮＨＫテレビで、シジミは冷凍保存にしてからいただくと味が各段によくなるといっていましたので、ただいま冷凍中です。近々食味し、またひとつ自給アイテムが増えることを期待していますが、果たして味はいかに？（ケン）