めがろぱ日々是好日

庭の一角に植えて１６，７年になるスターフルーツ、今年はたくさんの実が生っています。例年３，４個できては虫に食われ、じっくりと味わうことができませんでしたが、今年は枝が折れんばかりに生っています。


今年は台風も襲来せず、雨が少なかったせいでしょうか。植えてからは適当に剪定するだけですので、その年の天候にかなり左右されると思われます。
スターフルーツは、熱帯から亜熱帯にかけて栽培されるトロピカルフルーツで、石垣島では良く目にするフルーツですが、パインやマンゴーに比べると人気はイマイチ。ジューシーでサクサクした食感、果汁が多く薄味なので食後が爽やか、たとえるなら梨の感じでしょうか。名が示すように断面が五角形なところがユニークで、食卓にインパクトを与えてくれます。今宵は、サラダ風に盛ってみました。


星型に切るより縦に切って、中心の種のところを除く食べ方の方が美味しくいただけます。ただ、スターの形がなくなってしまいますが・・・。たくさんとれそうなので、ピクルスにしてもいいかなと思います（ケン）。