なり過ぎて大変！

これからの季節は畑の葉野菜がなり始める頃合いです。そして今まさに旬なのがシカクマメです。熱帯アジア原産。実の断面が四角形という、そのまんまわかりやすい名前です。なり始めの莢7・8ｃｍ頃から生でも食べられ、てんぷらや湯がいてサラダにします。２・３日で一気に成長して１５～２０ｃｍになり、食べごろを過ぎると硬くなって食べられませんが、中の豆を取り出してご飯と炊いて食しています。今年は台風の影響もなくすくすくと育ちいつの間にか一気に花、実がつきました。


おかげで毎朝収穫に追われる日々が続いています。２箇所の畑で豊作なので１日でも遅れると倍の収穫になってカゴいっぱいになってしまいます。ご近所に配ったり、お客さんにお土産に持たせたりして高感度アップ？に役立っています（ケン）。