モズク最盛期

この時期、毎年恒例のモズク採りが最盛期を迎えています。本日は、一年分のストック用と贈答用に、妻とすぐ下の海へ出かけました。海辺にはすでに数人がモズク採りに勤しんでいました。弁当や飲み物を持参し、ピクニック気分でモズク採りを楽しんでいる方々もいます。


収穫は大潮の干潮時に行います。膝下ほどの水深ですので、誰でも容易に採ることができます。今年は豊作で、１時間もかからずにカヤックのコックピットがモズクでいっぱいになりました。


この後は、網状の容器に入れて塩をまぶし、手で何度もかき回し灰汁取り、冷蔵庫に保存、一年の間いただきます。また、親戚やお世話になっている方々へお送りし、「やはり天然、採りたてのモズクは歯ごたえが違う！」と喜ばれています。この日は、カヤックでマングローブをご案内したお客様もモズク採り体験を行い、採りたてを袋に入れて持ち帰っていきました（ケン）。