めがろぱ日々是好日

昨日も雨の心配はなさそうだったので、午後からめがろぱの秘密基地
にある石窯で、パンを焼くことにしました。

もっと石窯と、畑でどんどん育つハーブたちを活用したいと思っていた
ところ・・・
『石窯＋ハーブ＝手作りハーブパンだー！』
とゆうことになったのです。
しかも、昨日の蒸し暑さときたら半端じゃなく・・・、しばし滅入って
いましたが、「いやいや、この蒸し暑さこそ(たぶん)発酵に最適！」
という前向きな発想に切り替え、汗だくで生地作りから始めました。

今回は急遽のお試しでもあるので、我が家にあった市販の粉と
イースト菌で作りましたが、ゆくゆくは夫が作った小麦粉と
自家製酵母で作れたらと思っています。



　　　　　　　　　　　　形にしても、いつまでもふくらみ続ける生地たち。
　　　　　　　　　　　　ハーブはバジル、パセリ、フェンネルを使いました。

　　　　　　　　　　　　石窯で焼くこと約20分

　　　　　　　　　　　　焼けたー♪♪♪

　　　　　　　　　　　　カンムリワシも焼きたてパンのかおりにつられ
　　　　　　　　　　　　やって来た・・・・・かも

　　　　　　　　　　　　バナナもとれました～。

今朝、早速ローゼルで作った自家製ジャムをつけて食べました。
手作りらしく、噛み応えのあるしっかりしたパンです。
ハーブの香りが少なくなってしまったのが、残念。
明日街に出るので、図書館でパンの本を借りて再チャレンジします。
(ノリ)